Ovocný Dort s Mandlovým Krémem

Ovocný Dort s Mandlovým Krémem

Ovocný dort s mandlovým krémem je dokonalým dezertem, který kombinuje sladkost a jemnost s přírodní svěžestí ovoce. Tento dort je ideální pro rodinné oslavy, letní setkání, nebo prostě když máte chuť na něco jedinečného a osvěžujícího. Díky kombinaci mandlového krému a čerstvého ovoce získáte lahodný a vizuálně krásný dezert, který potěší nejen chuťové buňky, ale i oči.

Ingredience

Na Dortový Korpus

• 200 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 100 g másla (změkčeného)
• 3 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička prášku do pečiva
• Špetka soli

Na Mandlový Krém

• 200 ml smetany ke šlehání
• 150 g mascarpone
• 50 g mletých mandlí
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžička mandlového extraktu (dle chuti)

Na Ozdobu

• Směs čerstvých bobulí (jahody, borůvky, maliny)
• Plátky mandlí
• Moučkový cukr na posypání (volitelně)

Postup

Krok 1: Příprava Dortového Korpusu

1. Předehřejte Troubu
   Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dortovou formu máslem, případně ji vysypte moukou.

2. Příprava Máslové Směsi
   V míse vyšlehejte máslo s cukrem, dokud nevznikne světlá a nadýchaná směs. Přidejte vejce jedno po druhém, dobře zašlehávejte po každém přidání, aby vznikla hladká směs.

3. Přidání Mouky a Prášku do Pečiva
   Do směsi postupně vmíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

4. Pečení Dortového Korpusu
   Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Po upečení nechte korpus zcela vychladnout.

Krok 2: Příprava Mandlového Krému

1. Šlehání Smetany
   V čisté míse vyšlehejte smetanu ke šlehání, dokud nevznikne pevná šlehačka. Dejte stranou.

2. Příprava Mascarpone Směsi
   Ve druhé míse smíchejte mascarpone, moučkový cukr, mleté mandle a mandlový extrakt. Jemně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.

3. Kombinace Krému a Smetany
   Do mascarpone směsi postupně vmíchejte vyšlehanou smetanu, aby vznikl lehký, nadýchaný mandlový krém.

Krok 3: Sestavení Dortu

1. Korpus Rozkrojte na Poloviny
   Vychladlý korpus rozkrojte na dvě části. Na spodní část rovnoměrně naneste část mandlového krému.

2. Přidání Čerstvého Ovoce
   Na krém položte vrstvu čerstvého ovoce. Použijte jahody, borůvky a maliny nebo jiné oblíbené bobulovité ovoce.

3. Přikrytí Druhou Polovinou Korpusu
   Přiklopte druhou částí korpusu a na vrch dortu naneste zbývající mandlový krém. Krém rozetřete do hladka pomocí špachtle.

Krok 4: Ozdobení Dortu

1. Dekorace s Ovocem a Mandlemi
   Vrchní část dortu ozdobte zbytkem čerstvého ovoce a posypte plátky mandlí.

2. Posyp Moučkovým Cukrem
   Pokud si přejete, lehce posypte dort moučkovým cukrem pro jemný dekorativní efekt.

3. Podávání
   Dort dejte na hodinu vychladit do lednice před podáváním, aby krém získal pevnější konzistenci a chutě se krásně propojily.

Tipy a Varianty

1. Přidání Citronové Kůry
   Pro svěžejší chuť můžete do těsta přidat jemně nastrouhanou citronovou kůru. Citronová chuť se výborně doplňuje s ovocem a mandlovým krémem.

2. Další Typy Krému
   Pokud preferujete lehčí krém, můžete mascarpone nahradit jogurtem nebo použít ricottu pro jemnou texturu.

3. Bezlepková Verze
   Mouku můžete nahradit bezlepkovou moukou, čímž získáte verzi vhodnou pro bezlepkovou dietu.

Zdravotní Výhody Ingrediencí

1. Ovoce
   Čerstvé bobulovité ovoce obsahuje vitamíny a antioxidanty, které podporují imunitní systém a pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.

2. Mandle
   Mandle jsou bohaté na zdravé tuky, vlákninu a vitamín E, což podporuje zdraví kůže a srdce. Mandlový krém dodává dortu nejen chuť, ale také nutriční hodnotu.

3. Mascarpone a Smetana
   Tyto ingredience poskytují krému bohatou texturu a obsahují vápník, který je důležitý pro zdravé kosti a zuby.

Skladování

Ovocný dort s mandlovým krémem skladujte v lednici, kde vydrží čerstvý 2–3 dny. Před podáváním je nejlepší dort nechat 10–15 minut při pokojové teplotě, aby krém a korpus získaly optimální konzistenci.

Závěr

Ovocný dort s mandlovým krémem je nejen lahodným dezertem, ale také krásným doplňkem každého slavnostního stolu. Jeho lehká, svěží chuť plná přírodních tónů čerstvého ovoce v kombinaci s jemně oříškovým mandlovým krémem vytváří harmonii chutí, kterou si zamiluje každý. Tento dort je skvělým řešením pro různé příležitosti – od rodinných oslav až po letní zahradní párty, kde přinese osvěžení i potěšení z vizuálně atraktivního dezertu.

Další výhodou tohoto receptu je jeho přizpůsobivost. Díky možnosti obměn ovoce i typu krému lze dort snadno přizpůsobit sezónním surovinám nebo individuálním preferencím. Čerstvé bobulovité ovoce v létě, nebo například směs citrusů na jaře, přinesou nové chuťové variace, které pokaždé zaručí originální zážitek.

Tento dort se snadno připravuje, ale přitom vypadá jako z cukrárny. Kombinace jednoduchosti a elegance dělá z tohoto receptu ideální volbu pro ty, kdo chtějí potěšit své blízké výjimečným dezertem. Zkuste si tento dort připravit doma a vychutnejte si každé sousto, plné sladkosti, jemnosti a svěžesti.